Don David Torrontes (x2)

een heerlijke wijn uit Argentinië van de Torrontes druif, fris, citrus, tropisch fruit en lichte toetsen van Muscat in de afdronk. Foodpairing A

Kluisberg Müller-Thurgau (x2)

Wat een mooie Belgische wijn, Vlot en speels in de mond met rijpe aroma’s van perzik en abrikoos flirtend met een licht zoete afdronk. Foodpairing A.

Beaumont Chenin Blanc (x2)

mooie frisse Chenin uit Zuid-Afrika van een topdomein. In de geur is hij hierdoor veel rijk met indrukken van appel, citrus en peer en een klein beetje munt en vers gemaaid gras. Mooie fruit toetsen van limoen schil, groene appel, passievruchten en kruisbessen. Foodpairing A

Lafage Centenaire (x2)

Cuvée Centenaire is een wijn op basis van Grenache (Gris en blanc) en Roussanne van oude wijnstokken. Een volle, rijke witte wijn met aroma’s exotisch fruit en een vleugje vanille, fris in de mond met een minerale toets. Deze wijn krijgt terecht 90/100 van Parker ! Foodpairing B

Tres Olmos Lias (x2)

Wat een mooi Verdejo uit het spaanse Rueda. een frisse en fruitige wijn met structuur dankzij rijping op fijne droesem. Exotisch fruit (ananas en mango) citrus. Foodpairing A

Pecorino IGP Terre di Chieti Villa Medoro (x2)

Een verfrissende witte wijn gemaakt van de relatief zeldzame druif Pecorino die geen houtrijping heeft gehad. De combinatie van frisse fruitige toetsen van perzik en peer met een aangenaam floraal boeket maken hem multi-inzetbaar.  Foodpairing A.

FOODPAIRING A :

Droge witte of Rosé, frisse, aromatische wijn : salades, aperitief, koude vis, warme vis ( geen saus ), groenten quiche, schelpdieren, koud vlees, kaasfondue, verse kazen, ‘vettige gerechten’

FOODPAIRING B:

Droge witte, vollere wijn :  vis in roomsaus, gevogelte , schaaldieren, Aziatische gerechten, warm wit vlees, zachte kazen