Catena Chardonnay 2018

13,43

alle prijzen inclusief BTW en exclusief verzendkosten

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

De Catena-wijnen zijn een speciale assemblage van High Mountain Estate Vineyards, gemaakt door de vierde generatie wijnboer, Laura Catena en de belangrijkste wijnmaker, Alejandro Vigil. Hoewel we hebben geconstateerd dat de meeste Catena-wijnen kort na de release worden geconsumeerd, zijn we verheugd om te zien dat ze tien tot twintig jaar mooi verouderen. Door decennia van studie en verkenning in de hooggelegen berggebieden van Mendoza, heeft de familie Catena speciale locaties geïdentificeerd voor haar wijngaarden op het landgoed. Uit het huwelijk van deze historische wijngaarden komt een wijn met een uniek karakter voort die een natuurlijk evenwicht, concentratie en een duidelijke identiteit van het ras heeft.

Wijngaard

Een mix van vier wijngaarden – wijngaarden zijn onderverdeeld in percelen die op verschillende tijdstippen worden geoogst:

  • Agrelo: 950 m hoogte. Smaken van citrus en perzik.
  • Villa Bastías: 1120 m hoogte. Aroma’s van steenfruit en een rijke textuur.
  • Gualtallary: 1450 m hoogte. Levendige bloemige tonen, sterk mineraal karakter en koel klimaat heldere zuurgraad.
  • El Cepillo: 1.090 m hoogte. Aluviale oorsprong. Leemzandgrond met dikke kalklagen en ronde rotsen op de bodem.
Vinificatie Hele cluster geperst; gefermenteerd, sur lies, in vaten en roestvrij staal. Wilde gisten. Hoogte: 10 maanden in Frans eiken. De vatkeuze varieert afhankelijk van de wijngaard en het oogstjaar – gebruikte vaten voor eerste, tweede en derde gebruik. 40% ondergaat geen malolactische gisting.
Druivenras 100% Chardonnay
Alcohol 13.5%
Aciditeit 5.7 gram / liter
pH 3.25

Kenmerken

Extra informatie

Druivenras

Chardonnay

Jaar

2018

Streek

Mendoza

Kleur

Wit

Rating

****, Robert Parker: 90/100

Inhoud

0,75 l

Verpakking

6 stuks (prijs per stuk)

Smaak

Banaan, Peer, Perzik, Tropisch fruit

Te combineren met

Coquilles, Gerookte zalm, Gevogelte, Kaaschotel, Kip, Salades, Vis

Domein

Catena Zapata

Herkomst

Argentinië

13,43

alle prijzen inclusief BTW en exclusief verzendkosten

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Beschrijving

Een subtiele combinatie van druiven van verschillende wijngaarden in Tupungato levert een Chardonnay op die zowel puur en levendig is, als wel breed en krachtig, met een opwekkende frisheid. Mooi bij toast met gerookte zalm, salade met gerookte schelvis en aardappel, slibtong. Toetsen van exotisch fruit en fumé van de houtrijping.

Merk:  

Winkel:  

Shop
0 out of 5