Carlomagno Primitivo Appassimento Salento 2019

7,90

De aroma’s van deze Primitivo zijn overheerlijk.  De intens rode kleur laat ons het allerbeste vermoeden. Het complexe boeket puilt uit van de fruitige aroma’s waarin we kersen, frambozen en zwarte bessen herkennen. Tevens subtiele houttoetsen, koffie, cederhout, tabak….De zacht-fruitige afdronk lijkt eindeloos te duren.
Heel veel wijn voor deze prijs, is Full Body.

Item will be shipped in 3-5 business days
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Beschrijving

Het fruit voor deze Carlomagno Primitivo komt uit wijngaarden rond het Zuid-Pugliese stadje Sava, een buurgemeente van het bekende Manduria. Net wanneer de druifjes rijp zijn past men de ‘giro del piccioli’ toe. Daarbij worden de steeltjes van de druiventros gebroken zodat er geen voeding meer in de druiven komt en ze aan de wijnstok drogen. Tijdens dit proces verliezen de druiven 25 tot 30% water op 12 dagen en wordt het sap erg geconcentreerd. De druiven worden na deze ‘Appassimento’ periode eind augustus geplukt. Na de vergisting krijgt 25% van de wijn 12 maanden vatrijping mee in Franse en Amerikaanse barriques.

SpeciFicaties

Andere kenmerken

Extra informatie

Druivenras

Blend

Jaar

2019

Herkomst

Italië

Streek

Puglia

Kleur

Rood

Rating

*****

Inhoud

0,75 l

Verpakking

6 stuks (prijs per stuk)

Smaak

Ceder, Frambozen, Fruitaroma's, Kersen, Koffie, Subtiele houttoets, Tabak, Zwarte bessen

Te combineren met

Gegrild vlees, Pittige kazen, Rood Vlees

Domein

The Wine House

Merk

Carlomagno

Winkel

Shop
0 out of 5

Merk