Beschrijving
Samenstelling
Meerderheid van Pinot noir, gemengd met Chardonnay
Vinificatie en rijping
Maceratie op de schil gedurende 52 uur. Langzaam en zacht persen met behulp van zwaartekracht-stroomtechnieken. Na de vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten gaan ze voor een bepaalde periode in het vat. voor een bepaald volume reservewijnen.. Gemiddelde rijpingstijd van twee jaar op fles. Met de hand gedegoreerd en ten minste drie maanden voor verkoop neergelegd
Dosering: 6 g/liter
Smaak
Oog: Zalmroze van kleur met een fijne, aanhoudende kraal
Neus: Intens met tonen van fruit (rijp en van de bosbodem)
Smaak: De eerste impact is heerlijk fris en wijnachtig, gevolgd door grote finesse.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.