Domiciano de Barrancas

Domiciano de Barrancas is een familiewijnmakerij, liefdevol en respectvol voor goede wijn en zijn tradities.
De wijngaarden van Domiciano de Barrancas liggen in het hart van Barrancas, ten zuiden van de rivier de Mendoza. Het klimaat is droog en zonnig, met een grote thermische amplitude tussen dag en nacht; dit maakt een langzame en progressieve rijping mogelijk, waarbij de suiker-zuurverhouding wordt geharmoniseerd. De hoge hekjes worden geïrrigeerd met het zuiverste water, het smelten van de Andes.

Een van de bijzonderheden van Domiciano de Barrancas is de selectie en nachtelijke oogst van de druiven, met als doel dat de druiven vers bij de wijnmakerij aankomen en zo een betere aromaconcentratie krijgen, wat zich vertaalt in ronde en genereuze wijnen.