Daniël Dampt

Het DOMAINE DANIEL DAMPT & FILS, in Chablis, is een verhaal dat al meer dan 150 jaar wordt geschreven. Met 10 ha in de Chablis Premier Cru-appellatie, 12 ha in Chablis en 2 ha in Petit Chablis en zeer fijne flessen Chablis Grand Cru, is het familiedomein trots om wijnen van hoge kwaliteit aan te bieden, van wijnstokken die onder duurzaam beheer zijn geteeld, voor een betere respect voor het milieu, zonder iets in te leveren op het typische karakter van Chardonnay.

Het landgoed, gelegen in de voormalige stad Milly – nu geïntegreerd in Chablis – wordt gekenmerkt door zijn autonomie op het gebied van technische uitrusting en zijn assertieve keuzes van vinificatie. De huidige generatie – Vincent Dampt en Sébastien Dampt – respecteert de tradities en het advies van hun vader Daniel Dampt en hun grootvader Jean Defaix, en kijkt tegelijkertijd naar de toekomst, en zorgt met de grootste zorg voor de bodem, de wijngaard en zijn vruchten die, na geduldig rijpen in roestvrijstalen vaten, prachtige witte wijnen zullen worden die hun stempel drukken op de Chablis-appellatie.