AAN TE KOPEN PER 6 FLESSEN !

Terroir: Zandbodem met blauwe mergel
Omschrijving: Diepgele kleur. Aroma’s van geconfijt fruit, brioches, caramel en botertoetsen. Fijne kruidtoets. Heel vettig en mollig in de mond. Elegante en
sappige finale. Ondanks zijn mooie ‘rondeur’ heeft de wijn toch een verrassende frisheid.
100% Chardonnay
Vinificatie: Onmiddellijke persing van de druiven bij aankomst in de cave. De most van de druiven wordt onder lage temperatuur gehouden waarna ze geklaard wordt. Na de alcoholische fermentatie wordt de most overgebracht naar Franse eikenhouten vaten. Daar ondergaan ze dagelijks – gedurende 12 maanden – een ‘batonnage’ om zo het bezinksel van de gistcellen in contact te houden met de wijn.
Schenken: Is lekker als aperitief maar past ook bij visgerechten met sauzen alsook bij wit vlees en fijne kazen.