We begonnen met het verhelderen van de top van de kininesmaak met roze grapefruit en daarna verdiepten we de lagere tonen met een subtiele hint van jeneverbes om de hoekigheid van kinine af te ronden en de afdronk van de tonic te verlengen, waardoor de bittere nasmaak die veel mensen maken bezwaar.

Serveertip: Vermouth, Gin, Vodka.

Proefnotities

Delicaat en zacht met een vleugje jeneverbes en grapefruit.

Aroma

Delicaat en zacht met een licht fruitige afdronk.

Ingrediënten

Koolzuurhoudend water, suiker, natuurlijke aroma’s, voedingszuur: citroenzuur, antioxidant: ascorbinezuur, kinine.

Voedingswaarde

Waarden per 100 ml.

Energie: 31Kcal / 133kJ. Vetten: <0,1 g. Verzadigd: <0,1 g. Koolhydraten: 7,5 g. Eiwit: <0,1 g. Zout: <0,1 g

Houdbaarheid: 18 maanden

Past perfect bij

Vermout

25 ml vermout. 25 ml Amaro of Aperol. Top met Double Dutch Indian Tonic water. Garneer met rozemarijn en grapefruitrasp

Gin

50 ml gin. Top met Double Dutch Indian Tonic water. Garneer met een schijfje sinaasappel en een takje munt

Wodka

50 ml gin. Top met Double Dutch Indian Tonic water. Garneer met een schijfje sinaasappel en een takje munt